"Тихая охота": учимся отличать съедобный гриб от поганки
Наконец-то пришел сезон “тихой охоты”. Грибами заполнены наши рынки: здесь есть и любимые всеми боровики и подосиновики и подберезовики, и, конечно, маслята. Но, конечно же, самое большое удовольствие настоящего грибника — отыскать нужный гриб самому, пишет DELFI Дом&Сад. Отправляясь в лес, на “охоту”, остерегайтесь, чтобы последствия ее не стали плачевными, собирайте только те грибы, в съедобности которых вы уверены.
Советами делится миколог Латвийского музея Инита Даниеле: “Собранные грибы не рекомендуется хранить в посуде, которая не предназначена для этих целей, поскольку в таком виде грибы становятся несъедобными и даже ядовитыми”.
- А если вы сами собрались в лес, то вот вам, как грибнику на заметку советы опытных, бывалых грибников, о том как проверить — съедобен ли гриб?
Хотя, самый главный наш совет: сомневаетесь — не берите! Жизнь — однозначно дороже. Если хотите не ошибиться — возьмите с собой опытного грибника, который хорошо разбирается в грибах. И консультируйтесь с ним на счет собственного улова. Удачной охоты!
Фото: Pixabay
Большинство съедобных грибов относиться именно к этому виду. Самое популярное исключение — ложный белый гриб.
Фото: Pixabay
Белый, с зеленоватым оттенком гриб — это поганка. Даже если по своему внешнему виду он может маскироваться под сыроежку.
Фото: Pixabay
Если шляпка гриба имеет розовый оттенок — гриб ложный, даже если слишком похож на настоящий. Например, чтобы проверить белый гриб на ложность, нужно разломать его. На изломе настоящий боровик не поменяет цвет, а вот ложный покраснеет.
Фото: Pixabay
В народе говорят, что съедобный гриб имеет приятный грибной аромат, а несъедобный чаще всего вообще ничем не пахнет или его запах неприятный.
Фото: Pixabay
Во время варки нужно кинуть луковицу в воду. Если она резко посинела — всю кастрюлю с грибами нужно выбрасывать. Такой способ используют довольно часто, но нет 100% -ной гарантии, что это так.
Фото: Pixabay
Если шляпка гриба слишком яркая, это говорит о том, что гриб скорей всего несъедобен. Так среди самых ярких — красный красавец-мухомор и ложная лисичка. Например, ложный опенок имеет яркий оранжевый окрас, в то время как настоящий — коричневый.
Фото: Pixabay
Если сомневаетесь, кидать ли гриб в вашу корзину, вырвите его со всей ножкой. Если увидите ярко выраженное утолщение — гриб несъедобный.
Фото: Pixabay
В народе также говорят, что ядовитые грибы никогда не будут червивыми или надкушенными животными. Но иногда черви и звери трогают и несъедобные грибы, правда значительно реже.
