Белые или коричневые? С солью или без? Эксперты — о тонкостях приготовления пасхальных яиц
![](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/e67c74b0-d51c-11ed-abc7-c3402033a02e.jpg?noup&w=1200&h=711)
Нужно ли обращать внимание только на цвет при поиске самых крепких яиц? Является ли соль тем волшебным минералом, который сделает скорлупу любого яйца твердой во время приготовления? И как появились голубые куриные яйца? Перед Пасхой самые увлеченные красильщики яиц часто задают себе одни и те же вопросы, ответы на которые нашел Delfi Dom&Sad, обратившись к экспертам.
Оказывается, лучший способ определить цвет яиц курицы – это не только посмотреть на ее родословную и породу, но и взглянуть на цвет мочки уха несушки. Ответы на эти вопросы дают эксперты, с которыми мы побеседовали: Илзе Граматиня, доцент факультета пищевых технологий Латвийского университета естественных наук и технологии (LBTU), и Томс Аушкапс, член правления и директор по коммуникациям и развитию Balticovo.