Ответ знают только самые заядлые кулинары: какой стороной нужно класть фольгу на противень
(2)![](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/317969f0-44ea-11ed-8170-078fef9154fc.jpg?noup&w=1200&h=711)
У алюминиевой фольги существует матовая и глянцевая поверхности. Этот факт очень путает большинство людей. Даже самый опытный кулинар не всегда знает, как завернуть продукт или застелить противень, чтобы не испортить блюдо. Вместе с OBOZ.UA разбираемся, есть ли разница между матовой и глянцевой поверхностью фольги и как правильно ее использовать.
Какой стороной на противень необходимо положить фольгу
На самом же деле не имеет значения, какой стороной класть фольгу: матовой или глянцевой. Конечный продукт по вкусовым качествам будет одинаковым и в первом и во втором случае.
Важно плотно завернуть продукт в фольгу, чтобы внутрь не попал воздух. Все дело в том, что воздух только увеличит время приготовления блюда.
Кстати, фольгу можно использовать не только для запекания, но и для хранения готовых блюд. Глянцевая поверхность частично отражает свет и тепло, а матовая – поглощает тепло.