Использование неразогретой духовки добавляет время к готовке блюд, что часто приводит к тому, что блюдо подгорает, становится сухим или наоборот недостаточно пропекается. Для лучших результатов стоит придерживаться времени, указанного в рецепте, и только когда вы уже чувствуете себя более уверенными на кухне, можно экспериментировать со временем и температурой.

Фото: Unsplash

Если у вас регулярно забивается слив в мойке, то причина скорее всего в жире, забившем сток. Он накапливается постепенно — и с обеденных тарелок, и со сковородок, и может вылиться в дорогой ремонт. Остатки жира лучше всего вытереть с посуды бумажным полотенцем и выбросить его в мусорник.

Фото: Unsplash

Поместив сырой стейк на сковороду к почти готовым овощам, вы рискуете здоровьем. Дело в том, что, разместив в непосредственной близости термически обработанные и сырые продукты, вы подвергаете еду риску перекрестному загрязнению, которое может вызвать заболевание разными инфекциями от сальмонеллы до кампилобактериоза.

Фото: Pixabay

Хранить ножи в обычном ящике — большая ошибка. Это не только опасно для вас самих (можно сильно порезаться), но и вредно для ножей — они быстро тупятся, на них появляются зазубрины. Храните ножи на магнитной ленте или в специальной подставке и вам нужно будет реже их точить.

Фото: Pixabay

Звучит весьма безобидно, но в процессе мытья чаши блендера можно порезать перчатки или пальцы, и более того, это занимает больше времени. Решение — налейте в чашу воды с каплей средства для мытья посуды, включите блендер на минуту в пульсирующем режиме. После этого просто сполосните ее или загрузите в посудомоечную машину.

Фото: Unsplash

Чтобы избежать засорения слива и труб посудомоечной машины, следует смахнуть остатки еды с тарелок в мусорник. Не надо ополаскивать тарелки — так вы только израсходуете лишнюю воду.

Фото: Pixabay

Да, кухонный комбайн и блендер имеют схожие функции, однако они не взаимозаменяемы. Блендеры нужны для приготовления более жидких блюд и напитков — смузи и супов, а кухонный комбайн — для измельчения орехов, овощей и густых соусов.

Фото: Pixabay

Оказывается, нельзя использовать гриль без предварительной очистки решетки, иначе вы не только будет готовить еду на пригоревших остатках с прошлого раза, но и рискуете устроить пожар — в одних лишь США в прошлом году несоблюдение правил чистки привело к почти 9 тысячам случаев пожаров, 10 смертям и ущербу в 118 миллионов долларов.

Фото: Pixabay

Как бы нам ни хотелось открыть дверцу духовки, чтобы проверить, “как там все готовится”, лучше этого не делать, иначе вы только сделаете процесс дольше. Одно открытие дверцы приводит к снижению температуры на 40 градусов, а это значит, что блюдо будет готовиться дольше и не факт, что приготовится равномерно. Лучше всего контролировать процесс через окошко и со включенным светом.

Фото: Pixabay

Чугунные сковородки — не тарелки и их нельзя складывать пирамидкой одну в другую, иначе вы можете серьезно поцарапать их поверхность и сковородки прослужат вам намного меньше. Если у вас нет другого выхода, то переложите сковородки бумажными полотенцами или мягкими салфетками.

Фото: Unsplash

Пластиковую посуду и контейнеры нужно размещать на верхних полках, иначе они могут деформироваться от нагревательного элемента. Бокалы и острые ножи лучше мыть вручную, чтобы они не помутнели и не разбились во время мойки. Тарелки с остатками белковой еды лучше всего отмываются на нижней полке, а тарелки с остатками углеводной пищи — ближе к распрыскивателю в центре машины.

Фото: Shutterstock

Чтобы приготовить идеальный смузи, недостаточно просто загрузить все ингредиенты. Важен их порядок — сначала жидкости, затем мелкие твердые продукты, затем более крупные куски фруктов или овощей и только в конце лед.

Фото: Unsplash

Если вы хотите сохранить приготовленное блюдо теплым, то накрыть его одним лишь полотенцем будет мало. Поставьте блюдо на полку под духовкой и тогда оно будет остывать намного медленнее.

Фото: Pixabay

Неразумно использовать целую духовку для приготовления маленького количества еды — это требует не только больше времени, но и больше энергии. Вместо этого используйте тостерную мини-печь.

Фото: Pixabay

Как и в случае с дверцей духовки, открывать крышку мультиварки, чтобы проверить готовность — не самая лучшая идея. Сняв крышку, вы выпускаете большое количество тепла, и блюду понадобится больше времени, чтобы достичь готовности.

Фото: Pixabay

Не все места холодильника одинаково охлаждаются — например, дверца холодильника часто открывается и поэтому чаще подвергается воздействию теплого воздуха. Это не самое подходящее место для хранения яиц или мяса.

Фото: Unsplash

Советуем: